Marinade : 2 heuresPréparation : 30 minutes Cuisson : 1h 6 cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de pâte à Colombo Thym, laurier, sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile 1 citron vert

1 piment végétarien 1 oignon 2 gousses d'ail 3 pommes de terre 2 courgettes

Préparation

• Laisser mariner les cuisses de poulet pendant 2 heures avec 1 gousse d'ail, du sel, du poivre et 3 cuillères à soupe de pâte à Colombo.
• Faire revenir 1 oignon haché avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1 gousse d'ail écrasée, du thym, du laurier et 1 piment végétarien émincé.
• Incorporer le poulet et le faire dorer de façon homogène. Ajouter la marinade et compléter avec de l'eau à hauteur du poulet. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
• Couper 3 pommes de terre et 2 courgettes, les ajouter au mélange et cuire 15 minutes de plus (la sauce doit épaissir). arroser avec le jus d'1 citron vert et servir avec du riz blanc.